اجاق های ماکروویو از طریق اشعه هایی با فرکانس بالا کار می کنند. پخت غذا با ماکروویو مدت زمان کمتری را نیاز دارد. در واقع تابش ها توسط مواد غذایی جذب می شوند و به گرما تبدیل می شوند. البته لازم به ذکر است غذاهایی که توسط ماکروویو گرم می شوند، تابش امواج ندارند. مایعات در ماکروویو بیش از نقطه ی جوش و تشکیل حباب گرم می شوند. از این طریق مواد غذایی با سرعت بیشتری گرم و پخته می شوند.
گرم شدن سریع مواد غذایی مانند آب، چربی، پروتئین ها، کربوهیدارت و… میکروارگانسیم های موجود در آن ها را به شدت تحت تاثیر قرار می دهد. بدین ترتیب مواد سمی در مواد غذایی ظاهر می شوند.
تابش اشعه های خطرناک ماکروویو، تا فاصله ی ۳۰ سانتی متری با قدرت ۱۰ برابر حد مجاز انجام می گیرد. اگر دستگاه دچار مشکل فیزیکی باشد مانند، شکستگی، کثیف بودن، باز بودن در فر و…میزان نشت امواج الکترومغناطیس افزایش چشم گیری خواهد داشت. همچنین سطوح داخلی ماکروویو نباید دچار خوردگی، زنگ زدگی، ضرب دیدگی و… باشد.
طبق نتایج به دست آمده توسط دانشمندان، با استفاده از شاخصی با نام SAR، میزان جذب اشعه توسط کیلوگرم وزن بدن انسان، نشت اشعه های ماکروویو در فاصله ی ۳۰ سانتی متری دارای حداکثر جذب در بدن انسان است.
شرکت دانش بنیان سلامت سینا واقع در پارک علم و فن آوری دانشگاه صنعتی شریف، ایمن سازی ساختمان ها را در برابر امواج رادیویی و نشت اشعه های ماکروویو تا ۹۹/۹۶ درصد با تنوع محصولی بالایی انجام می دهد. محصولات ضد امواج مانند رنگ ضد امواج الکترومغناطیس، کاغذ دیواری ضد امواج الکترومغناطیس، برچسب شیشه ی ضد امواج، لباس بارداری ضد امواج، کاور وای فای و…نمونه ای از محصولات شرکت سلامت سینا می باشند.
Bangay, M., and C. Zombolas. “Advanced measurements of microwave oven leakage.” Radiation Protection in Australasia20.2 (2003): 47-51.
https://hivisasa.com/posts/3-diseases-caused-by-microwave-ovens
